Polvorones

+ 600 gramos de harina todo uso
+ ½ kg de azúcar
+ ½ kg de manteca vegetal
+ 4 yemas de huevo
+ 1 cucharadita de canela (o ½ cucharada de vainilla)
+ Se unen todos los ingredientes en un bol y se deja reposar por media hora.
+ Se vuelve a amasar y se hacen pequeñas bolitas con las manos.
+ Se colocan en una bandeja y se meten al horno a la minima temperatura por 15 min.
+ Salen aproximadamente 80 unidades.